دانلود رایگان طرح توجیهی و کارآفرینی تولید پودر تخم مرغ

 

عنوانپروژه: طرح توجیهی و کارآفرینی تولید پودر تخم مرغ

قالب بندی: PDF

قیمت: رایگان

شرح مختصر: تخم مرغ منبع بسیار خوب آهن و فسفر است که آهن برای ساخت هورمون تیروئید و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان‌های بدن لازم است. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری است و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه‌ای افراد بر حسب جنس و سنشان 7 کالری انرژی متفاوت است. ارزش انرژی زایی تخم مرغ: یک عدد تخم مرغ متوسط 6 دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می کند. پروتئین: تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت‌ها و حبوبات غنی‌تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدهای آمینه ضروری برای سلامتی بدن است. بنابراین مصرف تخم مرغ به عنوان منبع پروتئین با سایر مواد غذایی فقیر از نظر پروتئین مثل نان، برنج و غلات، توصیه می‌شود.

صنعت فرآوری تخم مرغ پیشرفت‌های چشمگیری را تجربه کرده است. امروزه با توجه به صنعتی شدن و تخصصی شدن امور تولید، فرآوری تخم مرغ برای صنایع غذایی نیز رونق خاصی یافته است. تولید پودر تخم مرغ کامل، پودر سفیده، پودر زرده، زرده مایع، سفیده مایع و تخم مرغ کامل مایع پاستوریزه با کاربردهای خاص خود جایگاه ویژه‌ای یافته است. با توجه به امکان انتقال بیماری سالمونلا از طریق تخم مرغ به انسان و با توجه به گستردگی خانواده میکروبی آن که گسترده‌ترین خانواده میکروبی در جهان است، پاستوریزاسیون تخم مرغ جایگاه ویژه‌ای دارد. در گذشته کارخانجات صنایع غذایی تخم مرغ را به طریق غیر بهداشتی شکسته که حتی اگر خود تخم مرغ سالم و بدون بیماری سالمونلا بود، بدلیل تماس با پوسته‌های کثیف و گاه آلوده با مدفوع تخم مرغ می توانست باعث آلودگی تخم مرغ مورد مصرف شود. اما اکنون با استفاده از تکنولوژی تخم مرغ مایع پاستوریزه می توان تخم مرغ مورد نیاز را کاملا بهداشتی تهیه نمود.

فهرست:

خلاصه گزارش

معرفی محصول

نام و کد آیسیک محصول

شماره تعرفه گمرکی

شرایط واردات

بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بین‌المللی)

بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول

توضیح موارد مصرف و کاربرد

بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول

اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز

کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف‌کننده محصول

شرایط صادرات

وضعیت عرضه و تقاضا

بررسی ظرفیت بهره‌برداری و روند تولیدات از آغاز برنامه سوم تا کنون و محل واحدها و تعداد آنها و سطح تکنولوژی واحدهای موجود، ظرفیت اسمی، ظرفیت عملی، علل عدم بهره برداری کامل از ظرفیت‌ها، نام کشورها و شرکت‌های سازنده ماشین‌آلات مورد استفاده در تولید محصول

بررسی وضعیت طرح‌های جدید و طرح‌های توسعه در دست اجرا (از نظر تعداد، ظرفیت، محل اجرا، میزان پیشرفت فیزیکی و سطح تکنولوژی آنها و سرمایه‌گذاری‌های انجام شده اعم از ارزی و ریالی و مابقی مورد نیاز)

بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال (چقدر از کجا)

بررسی روند مصرف از آغاز برنامه

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال و امکان توسعه آن

بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش‌های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با سایر کشورها

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید محصول

بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه‌گذاری ثابت به تفکیک و اینترنت و UNIDO، ریالی و ارزی (با استفاده از اطلاعات واحدهای موجود، در دست اجراء بانک‌های اطلاعاتی جهانی، شرکت‌های فروشنده تکنولوژی و تجهیزات و …)

اطلاعات مربوط به سرمایه‌ثابت طرح

هزینه‌های زمین

هزینه‌های محوطه‌سازی

هزینه‌های ساختمان

هزینه ماشین‌آلات و تجهیزات خط تولید

هزینه‌های تاسیسات

هزینه‌های وسایط نقلیه

هزینه لوازم اداری و خدماتی

هزینه‌های قبل از بهره‌برداری

جمع هزینه‌های ثابت سرمایه‌گذاری

سرمایه در گردش مورد نیاز طرح

کل سرمایه مورد نیاز طرح

تأمین منابع مالی طرح

هزینه‌های سالیانه

هزینه مواد اولیه

هزینه نیروی انسانی

هزینه‌های سوخت و انرژی مصرفی

تعمیر و نگهداری

استهلاک

هزینه‌های سالیانه تولید

شاخص‌های اقتصادی

میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن از خارج یا داخل کشور قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال

بررسی و تعیین میزان تامین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی (راه‌آهن – فرودگاه بندر …) و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح وضعیت حمایت‌های اقتصادی و بازرگانی

تجزیه و تحلیل و ارائه جمع‌بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید