دانلود رایگان مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

عنوان مقاله : نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

قالب بندی : Word

قیمت : رایگان

شرح مختصر : تکنولوژی نانو قدرتمند است و می‌تواند باعث تحول در سیستم‌های غذایی و کشاورزی شود. این تکنولوژی در امنیت غذایی و کشاورزی، درمان بیماری‌های زیان‌آور با استفاده از سیستم‌های توزیع دارو و ابزارهای بیولوژیکی مولکولی و اتمی (سلولی)، شناسایی پاتوژن‌ها و محیط زیست و حفاظت از آن نقش مهمی دارد. از جمله استفاده‌های مهم این تکنولوژی، محصولات غذایی با امنیت بیشتر که توسط نانوسنسورها شناسایی پاتوژن‌ها و آلودگی را بهبود می‌بخشند؛ توسعه ابزارهای نانو که امکان ثبت تاریخچه محیط، موقعیت و روش‌های ارسال کالا را فراهم می‌کند؛ و سیستم‌های حسگر هوشمند که امنیت و کنترل بهتری در موقعیت، گزارش و کنترل از راه دور فراهم می‌کنند. اهمیت امنیت در سیستم‌های غذایی و کشاورزی بسیار زیاد است و نانوتکنولوژی توانایی بهبود راندمان تولید محصولات و فرآیندهای غذایی، افزایش امنیت غذا و بهبود پیامد‌های زیست‌محیطی تولید، انبارداری و توزیع بهتر غذا را دارد. به عنوان مثال، در کشاورزی اگر گیاه یا حیوانی بیمار شود، با استفاده از نشانگرهای نانو می‌توان با تشخیص زودهنگام علائم آن، از شیوع بیماری جلوگیری کرد.

فهرست :

نانو تکنولوژی، فناوری نوین

تعریف نانو تکنولوژی

تاریخچه نانو در جهان

اصول پایه نانو تکنولوژی

ارتباط نانو تکنولوژی و علم و تکنولوژی غذا

ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم‌های غذایی

عناصر پایه در فناوری نانو

نانو بیومواد، نانومواد و کاربردهای آنها

نانولوله‌ها

نانوکامپوزیت‌ها

نانوکپسول

نانوتکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم‌های کپسولی

مزایای متعدد سیستم‌های کپسولی

نانوسنسورها

برخی از کاربردهای نانوسنسورهای بیوآنالیتیک

پتانسیل نانوسنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا

نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی

ماشین‌های نانوتکنولوژی

میکروسیال

نانوبیوپروسس

نانوسنسورهای بیوآنالیزی

سطوح بیوانتخابی

بسته‌بندی نانو

کاربردهای نانو در صنعت بسته‌بندی

غذاهای نانو

نتیجه‌گیری

واژه‌نامه

منابع