عنوان گزارش : گزارش کارآموزی توليد غذاي منجمد آماده مصرف
قالب بندی : Word
قیمت : رایگان
توضیحات: همه ما خوب می‌دانیم که صنعت غذا برای مردم بسیار مهم است. اما با شاغل بودن افراد، گاهی اوقات وقت کافی برای آماده‌سازی غذا وجود ندارد. برای حل این مشکل، متخصصان و کارآفرینان غذایی روش‌های مختلفی برای آماده‌سازی سریع غذا ارائه کرده‌اند. گزارش حاضر به مراحل تولید غذا از دریافت مواد اولیه تا تحویل آن به مصرف‌کننده می‌پردازد. غذاهای آماده به عنوان یک پدیده جدید و با کیفیت، مغذی و بهداشتی در ایران شناخته می‌شوند و جایگاه خود را در میان مصرف‌کنندگان پیدا کرده‌اند. این محصولات افزودنی‌های شیمیایی ضرر‌آور ندارند و از مواد طبیعی استفاده می‌کنند. علاوه بر ارزش غذایی مناسب، آسانی مصرف، تنوع محصولات و مزایای عطر و طعم، بازار فروش آن‌ها روز به روز در حال گسترش است.
فهرست:
۱. مقدمه
۲. نوع محصولات تولیدی
۳. ورود مواد اولیه و فرآیند تأیید در انبار
۴. ورود مواد اولیه به سردخانه و نگهداری
۵. استفاده از انواع ادویه و اثرات آن‌ها
۶. ویژگی‌های محصولات مرغ آماده طبخ
۷. فرآیند فرآوری
۸. ویژگی‌های مواد اولیه
۹. فرآیند تولید
۱۰. بسته‌بندی
۱۱. کنترل کیفیت
۱۲. روش‌های اجرایی کنترل کیفیت
۱۳. کنترل کیفیت مواد اولیه
۱۴. بازرسی و کنترل کیفیت محصول در هنگام تولید
۱۵. بازرسی و کنترل کیفیت محصول نهایی
۱۶. تأیید نهایی و کنترل کیفیت
۱۷. بخش میکروبیولوژی
۱۸. بخش شیمیایی
۱۹. حلقه به اتمام رساندن زنجیره سرد تا مصرف
۲۰. توضیحات نهایی
۲۱. منابع و مآخذ
دانلود رایگان گزارش کارآموزی توليد غذاي منجمد آماده مصرف
ارسال کننده :
علی مرادی
حجم فایل :
۹۷۳ کیلوبایت